発送予定日のオシラセ。

4月の御八つ　ご注文いただきました方、
全員に発送予定日と振込み先を記載したメールを送信しました。

届かない方、お手数ですがご連絡をお願いします。

さぁ！今月もはりきって準備します♪
よろしくお願いします。


今月のＡＭＡＹＡＤＯＲＩさんでの販売日は
4月17日（金）です。よろしくお願いします。

受付開始

４月の御八つ発送受付開始しました。

日曜日の朝、メルマガを発行しておりますが、登録済みなのに
届かない、という方はお手数ですがご連絡ください。

はじめての方でもショッピングカートからご注文いただけますので御利用ください。
お待ちしております。

今月の発送日は　９日、１０日、１７日、２３日、２４日　です。

よろしくお願いします。

一人での作業となりますので　1日１０set　のみの発送とさせていただいてます。

ご予約がいっぱいになりましたので 受付終了させていただきました。

ありがとうございました。


次回、5月には　母の日企画で この間のイベントでもお世話になった

ポーチュラカ　のオーナー　 lammy made のfumiさん　とコラボで

母の日setを予定しています。

こちらもぜひぜひ、お楽しみに♪

寺院

タイといえば、お寺が思い浮かぶ。
バンコクへも行きたかったけれど
残念ながら乗り継ぎで空港に足跡を残したのみ。

今回は短い期間で 子供達を連れてだったので
ゆっくりできる場所を選んだ。次に行く時にはバンコクの方へも行ってみたい。


象の後、プーケットで有名なお寺という事でちょっとだけ立ち寄った。












彫りもすごいが、色もすごい！派手！
私はとてもスキな感じだった。


賑やかなお祭りのように
爆竹が鳴り響いていて
ちょうど日曜だったせいか
お祈りに来ている地元の方？たちが沢山いた。
正座をして、手を合わせる姿はこちらと同じ。

お寺での礼儀作法も調べずに行ってしまったので
きちんとした参拝方法がわからなかったけれど
今度行くときにはそういう事も調べて行こうと思った。
（靴下は脱いで上がる。）


お寺の周りには 露店が並んでいて そちらも見たかったけれど
時間が無くゆっくり見れなかった。

今度行く時にはそこの辺りも見たいところ。

ありがとうございました！

ポーチュラカ村の小さなお祭り

お越しくださった方、お菓子を買ってくださった方、
遠くから応援していてくださった方
みなさま、本当にありがとうございました！


イベント準備や当日の事もとても大変だったとおもいます、
スタッフの皆様、本当にありがとうございました、お疲れ様でした。

私はお菓子を焼いて送ることしかできませんでしたが
お菓子達、参加させていただき、仲間に入れていただき本当にありがとうございました、
貴重な経験をさせていただきました。

イベントﾚﾎﾟｰﾄなど
ポーチュラカさんﾌﾞﾛｸﾞにありますので
ぜひご覧ください。



－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
私はというと、イベントの日、

２１日からタイ・プーケットへ行ってました。

また少し落ち着いたら、そのお話しもできたらいいなとおもいます。

とりあえず、無事帰国しました！　心配してくれていたみんなありがとう。

またいろいろ、報告します。

ポーチュラカ用お菓子 ラッピング。

とりあえず、お菓子を焼いて

順番に簡単に詰めあわせてみる。

ふぅー、とりあえず、こんな感じで決まり。

さぁ、これからキレイに入れなおそうー！


そんな時に 私のどうしよ・・・間に合わないかも！のキモチを察して

助っ人登場ー！

あの！伝説のユキさん！（御八つ屋オープン当初のまさかの大忙し！）の頃

数ヶ月に渡りお手伝いしてくれたユキさんが

今日お手伝いしてくれましたー(泣）

本当に助かりました、

仕事が丁寧なユキさんなので、安心してお願いできます。

あぁ、持つべきものはユキさん、とやっぱり思いました。

（お手伝いしてもらっていた頃いつもそんな事、言ってましたねー笑）





こんな感じの詰め合わせ。

これは竹かごのラッピング。




異国の感じを出しつつ。












こちらは 得意の(笑）布包みラッピング。

後はタグをつけて値札をつけたら終了ーの図。











瓶詰め菓子も２つだけですが用意。

カゴは入らないけど、瓶なら欲しいって方、いらしゃるかなーと思って。

こんな感じで用意できました。

御八つ屋のお菓子、少しでも楽しんでいただけたら嬉しいです。


私の気持ちも一緒に箱に詰めて届けました。

その場にはいないけれど

お菓子から、キモチを感じ取ってもらえますように。

一緒にイベントを楽しませてもらっている気分で21日楽しく過ごします。



２１日からしばらくの間、御八つ屋お休みをいただきます。

御迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。


御八つ屋

ポーチュラカ用のお菓子 クッキー達。

こんな感じのまんまるお菓子を3種類焼きました。

御八つ屋ボール　　・・・　米粉に黒糖クルミを混ぜたまん丸お菓子に黒ゴマきな粉をまぶしました。

御八つ屋ボール LOVEバージョン　・・・　米粉にｱｰﾓﾝﾄﾞとﾎﾜｲﾄﾁｮｺを混ぜ、黒ゴマきな粉をまぶしました。

麦チョコボール　・・・　麦こがしと米粉の生地にブラックﾁｮｺﾚｰﾄを混ぜ、ｼﾞﾝｼﾞｬｰ糖をまぶしました。


クッキーもいくつか焼きました。



蝶だったり ポーチュラカをイメージしたクッキーを焼いたり。









アイシングは ｼﾞﾝｼﾞｬｰ黒糖の粉末を利用して 作りました。
インパクト有りで私はとても好きです。この味。

気に入ってもらえるといいなぁ。

画像には無いですが、玄米茶のクッキーもあります。
玄米茶の粉末を使って焼き上げました。










これは御八つ屋の定番御八つ ココットケーキで

季節によって　内容は変わります。

今回は 「イチゴとチーズのココットケーキ」

地元静岡のイチゴをジャムにして

ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈと合わせた生地に

四角にカットしたクリームチーズを入れ

焼き上げてあります。

同じく、パウンド型でも焼きました。

同じ生地でも 焼き方が変わるだけで

別のお菓子になります。

そんな変化が楽しめるのも手作りの良さだなとおもいます。












人気のレモンケーキ　も今回はポーチュラカバージョンでおめかし。

こだわりの Weissホワイトネヴェア　を使ってます。

高級感あるクリーミーな味わいです。

国産無農薬レモンの皮、汁を使い、ｱｰﾓﾝﾄﾞの粉と

なめらかな仕上がりになる ファリーヌをあわせたことで

とっても優しい仕上がりになっているとおもいます。

（＊ﾁｮｺﾚｰﾄのお菓子ですので 溶けやすいです、管理にはお気をつけください。）


他には レモンのタルト　人気のフロランタン

そして　ホワイトとブラックのガトーショコラなど

焼きました。


御八つset　にしての販売となります。

種類がありまして、内容が異なりますので

ご希望のお菓子がありましたら

内容をご確認ください。


よろしくお願いします。

ポーチュラカ用お菓子 はじめに。

いよいよ！今週土曜日(明後日ですよー）

ポーチュラカ村の小さなお祭り！

先ほど、ギリギリセーフ！

クロネコヤマトへ駆け込みで荷物発送しましたー


当日は残念ながら行けません（泣）ので

こちらで 少しお菓子の紹介をさせてください。

はじめてお菓子を口にしてくださる方がほとんどだと思いますので

少しお話させてください。



基本的なお菓子の材料のお話。

御八つ屋のお砂糖は白い色のお砂糖は使いません。

黒糖だったり きび糖だったり、洗双糖だったり。

自然のままのお砂糖を使っています。

蜂蜜は 国産の純粋蜂蜜のみ。

薄力粉や強力粉　米粉も 国産のものを使っています。

添加物を控えるため、余計なものは入れないために

ほとんどジャムなども手作りしています。

なので季節のフルーツや食材を使ったお菓子が主です。

卵に関しても 養鶏場の産み立て卵を使用しています。



自分自身の中の安心安全・・・・

ほっとするお菓子・・・

楽しくなるような御八つ時間・・・

そんな事にこだわりながら お菓子作りをしています。






 

乙女なset！完

乙女なset！最終便、無事に発送しました。
明日・・モトイ

本日到着いたしますので、お受け取りよろしくお願いします。

乙女な気分を味わっていただけたら・・・・嬉しいです。




そして！ポーチュラカイベント準備！
着々と進んでいます。
また明日・・・あ、今日、後で・・・
紹介します。

また覗いて見てください。

私の中の
「ポーチュラカ村で売ってそうな御八つ」
それらが表現できて
それを楽しんでくださる方がいたら
幸せだなっ。



 

ありがとうございました。

今日もお天気がイマイチの中

足を運んでくださった皆様

ありがとうございました。


前回は友人が来てくれたけれど

今回はどなたか来てくれるかしら・・・とか

（いつもの事なのですが）

不安なキモチで出発します。

自分がいる時間にお菓子を手にとってくださる方がいらっしゃると

本当に嬉しくて、感謝の気持ちでいっぱいになります。

一生懸命作ったものを 口に運んでもらう・・・というのは

まず第一関門　ですものね、

今日は その中でも私の勝手なブームの「レモンケーキ」を

あれ、あれ、手にとって欲しい！！と熱いビームを送ってみたりしてました。


お買い求めくださる方ともっとお話とかしたいな・・・・

なんて思っても

自分からなんて話しかけて良いのかもわからず

やたらと話しかけられても迷惑ですよねーきっと。

お菓子見ているだけで、「何かお探しですかー？」とか

「今日はどんな感じがお好みですかー？」なんてのも変だし。

なんてそんなくだらない事考えてたりしてましたー



そんな事を思いながら

これは何？なんて聞いてもらえちゃったら

ものすごく迷惑なぐらい喋りだしそうな自分が怖いのですが。


まだ未定ですが、次回販売させていただけるときは

何かもう少し 説明書きやらお菓子の名称やらが

すぐにわかるようにしなければな。なんて反省点もあります。

また御意見ご感想などありましたら　ぜひお願いします。


本日は本当にありがとうございました。

発送分も。

本日の発送分もきちんと用意しましたので

どうぞ御安心くださいね。

本日発送分は明日、到着予定です。

お受け取りよろしくお願いします。


乙女なsetも来週の発送予定分を残すのみとなりました。

２ヶ月に渡り 同じお菓子内容ははじめてでしたが

少し変化しつつも、楽しく焼くことができました。

ありがとうございました！

来週の方、長々とお待たせしてしまい、申し訳ありません。

後少し、お付き合いくださいませ。



今日は今から宅急便を出しに行ってから
AMAYADORIさんの納品へ
午後からは懇談会のため学校へ
夕方は娘の習い事と続きます。

また夕方、心地良い疲れを感じながらの空が見えるかな。

夕飯は何にしよう？？？
ＡＭＡＹＡＤＯＲＩさんにお野菜あるかなぁ。
と期待しつつの出発です。

明日、明後日はお休みをいただきます。
来週はいよいよ、ポーチュラカのイベント菓子の発送も
あります！！残り少し頑張るぞー！

春休みは
「旅」　をしたり 花見をしたり！
楽しみがいっぱい。

３月２０日～しばらく・・・、（まだ未定なのですが）
御八つ屋、お休みいただきます。
春休み、いろんなものを吸収し
パワーｕｐ！！！するぞー！