サンガツ。オシラセ。

参月の御八つ発送受付中です。

↓こちらのカートからご注文いただけます。

http://oyatsuya.shop-pro.jp/

レモン味のタルトで
せつなさと懐かしさ感じる春をお過ごしください。

ご注文方法がわからない時は
どうぞお気軽にメールにてお問い合わせください。

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参月の御八つset

・黒ごまきな粉クッキー（４枚）
・黒糖プルーンのシフォンケーキ（小１コ）
・レモン味のタルト（３カット）
・フロランタン（３カット）
・御八つ屋ボール（４コ）





←　御八つ屋ボール。

セツナイキモチ

日常生活でも
「せつない」キモチになる事が多いこの年度末。

いつもお世話になっているゆきさんへ
レモン味のタルトと
コーヒーゼリーを渡しました。
タカガ・・コーヒーゼリー？
サレド・・コーヒーゼリー？

想いをこめて作ったものは
きちんとその人の心へ届いてくれたようです。

ゆきさんは
私の作るお菓子には不思議な力を感じる、と言ってくれたけど
きっと私が作るからではなくって

純粋なキモチをこめたものには
そんな力が宿るのではないかな・・・と
強く感じたのでした。


参月、私事としては
娘の習い事の発表会やらもうひとつの習い事の展覧会の準備など
そして卒園、入学を前に 幼稚園の行事、小学校関係の事など
いろんな予定が入ってきて、
忙しさと共に、「セツナイキモチ」が
私の心の中の多くの割合を占めています。

そんなセツナイキモチを紛らわすかのように
タノシイキモチになれるようなイベントも計画しています。

３月中にやり残した事を全部やって、
また４月から新しいキモチで春を楽しめたらいいなと思います。

そんな↑のキモチをぜーんぶ入れたお菓子が



レモン味のタルト。




無農薬のレモンの皮と果汁を使ったクリームをタルト生地に流し焼いたお菓子です。
こちらを四角にカットして、お届けしたいと思います。

すっぱいレモンで 後味すっきりな参月をお過ごしください。

＊私の力不足で参月は単品メニューなどをお受けする余裕がなく、
setも一種類のみとなっています。申し訳ありません。


参月の御八つ受付
カートｏｐｅｎいたしました。
よろしくお願い致します。

ノウミソパニック！

脳みそがパニックでｽ。


どんなに忙しくても
最近はきちんと食事はとる。

突然　ミートソースがものすっごく食べたくなった。
私は生クリームを入れる。
 まったりした感じのミートソースが好み。












久しぶりにフレンチとトーストをしてみた。
体調を崩していた主人が、元気になってきた朝に。
おかゆはもう嫌かなと思って。





おっ！ひろみちゃーーーん、
空気読めるじゃん！だって。






魚屋さんに最近よくあるもので
いつも目に飛び込んでくるのは
昆布やめかぶ　、生たらこだったり・・・


「こぶむすび」する作業がかなりスキなんだな・・・
なんでだろ？






生たらこ・まぐろを 酒で臭みをとってから
塩をして 焼く。

おっ・・・美味しい。




たらこは豆乳鍋にも入れた・・・
おっ・・・美味しい。

フヒョウ！

イチゴ羊羹を作って
実家の両親に試食をお願い。

母：私は羊羹ｽｷじゃないけどこれなら美味しい！作りたいっ！

父：なんだこりゃ！いらないぞっ！・・・・ﾊﾟｸﾘ、・・・・・・・ｱﾜﾅｲ・・・・。ダメだこりゃ。

娘：お母さんこれはダメだよぉぉぉーーー芋にしな！芋に！


って事で、イチゴ羊羹は却下。

満場一致でメニュー入りなので。


ﾁｸｼｮｰ。

と言いつつ、羊羹苦手な私でも美味しいと思える羊羹が作りたいのです。

サンガツ オシラセ。

弐月の御八つ、
たくさんのあたたかいメッセージをいただき、嬉しくて嬉しくてジーンとしています。
まだ返信が追いついていませんが、ゆっくりじっくり読ませていただき返信いたします。
ありがとうございます！！

まだ今週来週と発送続きますのでどうぞよろしくお願いします。

さて、参月の御八つを今、考えはじめたところです。
今夜試作しながら 悩みに悩もうとおもいます。

現在メルマガが届いております方以外で
御八つ屋のお菓子発送御希望の方は
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どうぞよろしくお願いします。

イチゴシフォン

弐月の御八つ
冬越えsetのシフォンは
「イチゴシフォン」です。

御八つ屋のシフォンは比較的甘さ控えめで
風味が薄っすらするような、とても素朴なシフォンです。

イチゴのシフォンを食べた友人が
ねぇ、イチゴの感じがしないね、色もﾋﾟﾝｸじゃないし。と言いました。

体に害のない天然の着色料を使えば？とアドバイスをくれましたが
一瞬考えたものの
やはり今までどおり、着色料は一切使わず焼いていこうと決めました。

イチゴをさとうきびのお砂糖と洋酒を少し入れ煮ます。
すると真っ赤です。（イチゴはそのまま食べる時はあきひめがｽｷですが、お菓子に使うときは紅ほっぺの方がより濃い味、濃い色になると私は感じるのでそちらを使います。）



こんなに真っ赤なイチゴを

卵黄＆砂糖を混ぜたものに入れると









薄っすらピンク色に。









粉を入れて、メレンゲ(卵白＆砂糖）を混ぜて

生地が完成する頃には

ほんの少しだけ色付いたかな～といった感じ。

焼いてしまえば ほとんど感じない。



ここで着色材をほんの少し使えば

いっきにピンク～になって色も可愛いシフォンになるんだろうけど

これをあえてしないのです。

たまにこのこだわりはどうなの？

他にもっと良い方法はあるのか？と思うけれど

今はわかりません。

必要なものと必要でないものは

誰しも一人一人違うと思う。

それがあっているか、間違っているか、も　まったくわかりません。

ただ、今の私には必要の無いものなのかな。

そんな事を感じながら シフォンを焼いています。

そんな御八つ屋のシフォンが皆さんのお口にあえばいいなぁと願いながら。

アイヲコメテ。

１３日、予定時間に仕事が終わらない！
遊びに来てくれた友人たちに梱包をお手伝いしてもらい助かった！！
（いつもいつも感謝です。）
お昼を食べ、午後いざ！毘沙門さんへ。
楽しい時間はあっという間に過ぎていく~

夕食を済ませてからは次の日に控えている
バレンタインのチョコ作り。

今回は全てのアイディアを
娘に任せてみた。

するとチョコバナナを作るそうで・・・
本当はイチゴチョコも！と言うので
買いに行かないと 使っていいイチゴは無いよというと
あっさり、「じゃあ、いらない。バナナだけにする。」という
私と性格が似てないなぁ。
（私なら間違いなく買いに走るタイプ）

これはこうしたほうが・・・
なんてアドバイスをすると
生意気にクチゴタエ。

あっ。そうでっか。

ではではおすきなようにやってくださいな。←複雑な母心。

でも出来上がりはなかなかのもの。




ラッピングも娘のアイディア。






おぬし、なかなかやるのぉ。と
わが子の成長が何より嬉しいバレンタイン。

クロゴマキナコ

弐月の御八つset

「冬越え 中・大」　に付きますクッキーは

久しぶりの登場

「黒ごまきな粉」のクッキーですよ。


黒ごまきな粉の味が
しっかりとするクッキーです。

クッキーと言っても
もともと、バタークッキーが
あまりスキではない私が作るものなので
バターが入らないクッキーです。

レンキュウ③

富士ミルクランド　ちびっこマラソンに参加。


３位までに入るよう頑張る！

と意気込んでいた娘。

マラソンには自信があるようで。

でもそう甘くはない。






結果は２０人中、８位ぐらいかなぁ、数えなかったけど、、、

ん~暗すぎる。

かなり傷ついた様子。


何がそんなに悲しいのか聞いてみると

「こんなに速く走っているのに

なんで前の人に追いつけないの？って思って

すごく悲しかった。３番までに入りたかった」と言う

悔しかった？と聞くとうなづく。


いろんな言葉をかけて 話を沢山した。

このマラソンはとても良い経験になったはず。

幼稚園でのマラソンも順位をつけることがなくなってしまったけれど

こうして、順位をつけるような事も時には必要なのではないかなと感じた。


いろんな部分で強くたくましく、そして優しく育ってほしいな。




そんなこんなで 連休最終日、終了。

レンキュウ②

連休２日目

いつもの買い出しコースを進んでいくと
あらまっ。こんなに雪が！

もちろん寄り道。

（残念ながら息子はスヤスヤ夢の中）




転がす・・・












投げる











持上げる











そんな何もかもが嬉しい娘と

そんな娘を見て嬉しい親心









リアルスノーマンと命名





また・・・ユキニフレルコトガデキタ。