ポーチュラカ用のお菓子 クッキー達。

こんな感じのまんまるお菓子を3種類焼きました。

御八つ屋ボール　　・・・　米粉に黒糖クルミを混ぜたまん丸お菓子に黒ゴマきな粉をまぶしました。

御八つ屋ボール LOVEバージョン　・・・　米粉にｱｰﾓﾝﾄﾞとﾎﾜｲﾄﾁｮｺを混ぜ、黒ゴマきな粉をまぶしました。

麦チョコボール　・・・　麦こがしと米粉の生地にブラックﾁｮｺﾚｰﾄを混ぜ、ｼﾞﾝｼﾞｬｰ糖をまぶしました。


クッキーもいくつか焼きました。



蝶だったり ポーチュラカをイメージしたクッキーを焼いたり。









アイシングは ｼﾞﾝｼﾞｬｰ黒糖の粉末を利用して 作りました。
インパクト有りで私はとても好きです。この味。

気に入ってもらえるといいなぁ。

画像には無いですが、玄米茶のクッキーもあります。
玄米茶の粉末を使って焼き上げました。










これは御八つ屋の定番御八つ ココットケーキで

季節によって　内容は変わります。

今回は 「イチゴとチーズのココットケーキ」

地元静岡のイチゴをジャムにして

ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈと合わせた生地に

四角にカットしたクリームチーズを入れ

焼き上げてあります。

同じく、パウンド型でも焼きました。

同じ生地でも 焼き方が変わるだけで

別のお菓子になります。

そんな変化が楽しめるのも手作りの良さだなとおもいます。












人気のレモンケーキ　も今回はポーチュラカバージョンでおめかし。

こだわりの Weissホワイトネヴェア　を使ってます。

高級感あるクリーミーな味わいです。

国産無農薬レモンの皮、汁を使い、ｱｰﾓﾝﾄﾞの粉と

なめらかな仕上がりになる ファリーヌをあわせたことで

とっても優しい仕上がりになっているとおもいます。

（＊ﾁｮｺﾚｰﾄのお菓子ですので 溶けやすいです、管理にはお気をつけください。）


他には レモンのタルト　人気のフロランタン

そして　ホワイトとブラックのガトーショコラなど

焼きました。


御八つset　にしての販売となります。

種類がありまして、内容が異なりますので

ご希望のお菓子がありましたら

内容をご確認ください。


よろしくお願いします。

ポーチュラカ用お菓子 はじめに。

いよいよ！今週土曜日(明後日ですよー）

ポーチュラカ村の小さなお祭り！

先ほど、ギリギリセーフ！

クロネコヤマトへ駆け込みで荷物発送しましたー


当日は残念ながら行けません（泣）ので

こちらで 少しお菓子の紹介をさせてください。

はじめてお菓子を口にしてくださる方がほとんどだと思いますので

少しお話させてください。



基本的なお菓子の材料のお話。

御八つ屋のお砂糖は白い色のお砂糖は使いません。

黒糖だったり きび糖だったり、洗双糖だったり。

自然のままのお砂糖を使っています。

蜂蜜は 国産の純粋蜂蜜のみ。

薄力粉や強力粉　米粉も 国産のものを使っています。

添加物を控えるため、余計なものは入れないために

ほとんどジャムなども手作りしています。

なので季節のフルーツや食材を使ったお菓子が主です。

卵に関しても 養鶏場の産み立て卵を使用しています。



自分自身の中の安心安全・・・・

ほっとするお菓子・・・

楽しくなるような御八つ時間・・・

そんな事にこだわりながら お菓子作りをしています。






 

乙女なset！完

乙女なset！最終便、無事に発送しました。
明日・・モトイ

本日到着いたしますので、お受け取りよろしくお願いします。

乙女な気分を味わっていただけたら・・・・嬉しいです。




そして！ポーチュラカイベント準備！
着々と進んでいます。
また明日・・・あ、今日、後で・・・
紹介します。

また覗いて見てください。

私の中の
「ポーチュラカ村で売ってそうな御八つ」
それらが表現できて
それを楽しんでくださる方がいたら
幸せだなっ。



 

あたたかな味

御八つ屋をはじめてから

やはり皆さん気を使ってくれて

市販のものもそうですが

手作りのお菓子　って

ほとんどと言ってよいほど

いただけなくなりました(泣）


そして、なぜか、買う機会もグンと減ってしまいました。


もともと、自分の手作りのお菓子を自分で食べるって事が

無かった私なので

御八つ屋をはじめて、食べるようになりましたが

(余ったり、試食で・・・・）


なので手作りのお菓子をもらえるなんて

すごく嬉しい事なのです。

ありがたいのです！


そんな中、いろいろとお世話になっている方から

先日 手作りのスフレチーズケーキをいただきました。

「なんだか、自分の手作りのものをあげるなんて、申し訳ないんだけど・・・」と

すごく遠慮されながらだったので、

いやーそんな気遣いはいらないのです、なんて話しをしたりして

とてもありがたくいただいたのですが

これがすごく美味しく　あたたかな味だったのです！

娘と取り合いになりながら

途中で　自分のレモンケーキを渡し、

これ、あげるから！ね、ね、これお母さんに頂戴！

などと言いつつ、一人多く食べました。


この少し前にも

美味しい手作りのクッキーを

手紙と一緒にちょこんと入れていただいたりして

それもとても美味しくて 優しい味で


あぁ、手作りの優しい味のお菓子ってやっぱりいいなぁと

そんな事を思いながら

今日はこれから 発送の準備入ろうというところです。





ポーチュラカのイベント準備は

とりあえず、タグを作っておきました。






















 

コサージュ。

発表会だけど

特別お洒落な服は持っていない・・・

でもちょっと何かでお洒落にしたい。
　

あたふたと慌てながらなんとか

  faitmain 　の月ｔｕｋｉさんのコサージュ

注文できてよかった！

お洒落な箱に シンプルに可愛く作られたコサージュ





届いた時

すごくすごく嬉しかった




私も、貴重な時間を使って お菓子を注文してくださる方に

届いた時にすごく喜んでもらえるものを

お届けしたいと改めて感じたのでした。


あたたかな手作りの優しさを一緒に

胸につけて行きました。

月tsukiさん、遅くなってしまったけれど、どうもありがとうございました！

夢に向かって。

「ミニーちゃんになりたい！」

から

「プリキュアになりたい！」

だった娘が

いつの間にか

「新体操の選手になりたい！」

に変わってから　２年目、２回目の発表会。

無事に終わりました。

１年間、休まず練習へ行き

家でも苦手なところを練習したり

何度も何度もリハーサルがあったり

よく頑張りました。

また成長が見れて 嬉しかった。











選手コースの人達の演技もやはり素晴らしかった。

ダンスも素晴らしくて

カッコイー！ウワー凄いー！と

一人叫びそうになるのを小声で ひょえーすごー！ウワー！と。

主役の頑張っている子供達。
先生方はもちろん選手コースの父母の方達など
ものすごく大変だったと思います。
本当にいろんな方のいろんな夢やパワーが
一つになって 素敵な発表会になるのですよね。
おばあちゃんやおじいちゃんやお友達、親戚だったり・・・
見に来てくれる人達人がいてこそ、成り立つ。
本当に、今回は前回より更に、いろんな事を感じ学んだ発表会でした。

ありがとうございました。

今日もお天気がイマイチの中

足を運んでくださった皆様

ありがとうございました。


前回は友人が来てくれたけれど

今回はどなたか来てくれるかしら・・・とか

（いつもの事なのですが）

不安なキモチで出発します。

自分がいる時間にお菓子を手にとってくださる方がいらっしゃると

本当に嬉しくて、感謝の気持ちでいっぱいになります。

一生懸命作ったものを 口に運んでもらう・・・というのは

まず第一関門　ですものね、

今日は その中でも私の勝手なブームの「レモンケーキ」を

あれ、あれ、手にとって欲しい！！と熱いビームを送ってみたりしてました。


お買い求めくださる方ともっとお話とかしたいな・・・・

なんて思っても

自分からなんて話しかけて良いのかもわからず

やたらと話しかけられても迷惑ですよねーきっと。

お菓子見ているだけで、「何かお探しですかー？」とか

「今日はどんな感じがお好みですかー？」なんてのも変だし。

なんてそんなくだらない事考えてたりしてましたー



そんな事を思いながら

これは何？なんて聞いてもらえちゃったら

ものすごく迷惑なぐらい喋りだしそうな自分が怖いのですが。


まだ未定ですが、次回販売させていただけるときは

何かもう少し 説明書きやらお菓子の名称やらが

すぐにわかるようにしなければな。なんて反省点もあります。

また御意見ご感想などありましたら　ぜひお願いします。


本日は本当にありがとうございました。

発送分も。

本日の発送分もきちんと用意しましたので

どうぞ御安心くださいね。

本日発送分は明日、到着予定です。

お受け取りよろしくお願いします。


乙女なsetも来週の発送予定分を残すのみとなりました。

２ヶ月に渡り 同じお菓子内容ははじめてでしたが

少し変化しつつも、楽しく焼くことができました。

ありがとうございました！

来週の方、長々とお待たせしてしまい、申し訳ありません。

後少し、お付き合いくださいませ。



今日は今から宅急便を出しに行ってから
AMAYADORIさんの納品へ
午後からは懇談会のため学校へ
夕方は娘の習い事と続きます。

また夕方、心地良い疲れを感じながらの空が見えるかな。

夕飯は何にしよう？？？
ＡＭＡＹＡＤＯＲＩさんにお野菜あるかなぁ。
と期待しつつの出発です。

明日、明後日はお休みをいただきます。
来週はいよいよ、ポーチュラカのイベント菓子の発送も
あります！！残り少し頑張るぞー！

春休みは
「旅」　をしたり 花見をしたり！
楽しみがいっぱい。

３月２０日～しばらく・・・、（まだ未定なのですが）
御八つ屋、お休みいただきます。
春休み、いろんなものを吸収し
パワーｕｐ！！！するぞー！

AMAYADORIさんへのお菓子

３月１３日はAMAYADORIさんでの販売日です。

今回は 乙女なset　の店頭受け渡し分や

お問い合わせからの御予約がありまして

かなり少なめですが、どうぞお近くの方

お越しください。



レモンケーキ

オーダー分と・・・

乙女の分と・・・


なんて数を確認したら

あれ、レモンケーキ・・・４つしか無い！

という事で、ごめんなさい、４つしか用意できませんでした。


他には

・御八つ屋ボール
・イチゴとチーズのミニココット
・クッキー(黒糖・玄米茶）
・ガトーショコラ（ホワイト＆ブラック）

これらを持っていきますので
よろしくお願いします。

イチゴ牛乳かん。

夕食の支度を始めると

夫から デザートに牛乳かんをして　と

オーダーが入る。

デザートはイチゴの予定だったけれど

ならば、とイチゴｉｎ牛乳かんに変更。


粉寒天と牛乳を火にかけて沸騰させて

少しとろみがついてきたら　火を止めて型に流せば

ハイ、出来上がり。

この時、アーモンドエッセンスを少し入れると

杏仁豆腐のあの香りになるよ。